Uppskriftir
Matur:
Brauð | Egg | Grænmeti | Kjúklingur | Kjöt | Meðlæti | Pasta | Pítsur |
Salöt | Samlokur | Sjávarfang | Snakk | Súpur | Vegan
Sætindi:
Bakkelsi | Bökur | Eftirréttir | Granóla | Ís | Konfekt | Kökur | Möffins |
Pönnukökur | Skonsur | Smákökur | Sultur
Drykkir:
[*] = Réttir í miklu uppáhaldi hjá okkur
Brauð:
- Pítsubotn (gerlaus)
- Pönnusteikt flatbrauð [*]
Egg:
Grænmeti:
- Asísk steikt hrísgrjón með spældu eggi
- Aspas með harðsoðnum eggjum og parmesanosti [*]
- Baka með glóðaðri papriku og svörtum ólívum
- Baka með þeyttum fetaosti og ætiþistlahjörtum
- Hrísgrjón með sítrónugrasi, tófú og kasjúhnetum [*]
- Kaldar núðlur með pækluðu grænmeti og kóríander
- Kjúklingabaunir í indverskri engifersósu
- Massaman karrí
- Ofnbakað blómkál með heslihnetum og granateplafræjum [*]
- Ofnbakaðar kartöflur með spínati, edamame og maísbaunum
- Quesadillur með graskeri og glóðuðum paprikum
- Quesadillur með sveppum, spínati og geitaosti
- Quiche með blaðlauk og portobellosveppum
- Rísottó með aspas, ætiþistlahjörtum og shiitake sveppum
- Rísottó með sveppum og tímíani
- Soba með eggaldini og mangó [*]
- Soba með wakame og sesamfræjum
- Sveitabaka með ,butternut’graskeri og sætum lauk
- Tælenskt grænt karrí
- Vorlauks- og engifernúðlur með pækluðum gúrkusneiðum [*]
Kjúklingur:
- Cobb salat
- Enfrijoladas með kjúklingi og geitaosti
- Ferskar víetnamskar vorrúllur
- Haustleg kjúklingakássa með sveppum í síder
- Hunangskjúklingur með lofnarblómum og sítrónu
- Kjúklingasalat með kirsuberjum [*]
- Kjúklingur í Tikka Masala
- Kjúklingur með kardemommuhrísgrjónum og ferskum kryddjurtum [*]
- Ofnsteiktur kjúklingur með sítrónu, kartöflum og beikoni [*]
- Sesarsalat
- Tacos með kjúklingi og salsa fresca
- Tælenskir kjúklingaleggir
Kjöt:
- Carnitas / Mexíkóskt flatbrauð með hægelduðum svínahnakka [*]
- Heimalöguð pítsa
- Hægelduð nautaskammrif í rauðvíni með piparrótarsósu
- Kjötbaka með Guinness [*]
- Lambalæri með blóðbergi, rjúpnalaufi og berjum
- Lambasalat með chili og myntu
- Quesadillur með parmaskinku og jalapeno
- Steikarsalat með kirsuberjatómötum og gráðosti [*]
- Steikarsamlokur
- Tælenskur hrísgrjónaréttur með ananas og nautakjöti
- Vesturheimsborgari með kartöflubátum
Meðlæti:
- Chiliolía
- Franskar kartöflur
- Guacamole
- Kartöflubátar
- Ofnbakaðir kartöflubáta með steinselju og parmesanosti
- Pæklaður rauðlaukur
- Salsa fresca
- Tzatziki
Pasta:
- Ferskt pasta
- Fusilli með kúrbit og smjöri
- Linguine með káli, furuhnetum, beikoni og osti [*]
- Linguine með ,akarn’graskeri og salvíu
- Linguine með kúrbít, chili og hvítlauk [*]
- Linguine með sítrónu og rækjum
- Linguine með sveppum, sítrónu og kryddjurtum
- Ofnbakaðar makkarónur með osti og tómötum
- Ofnbakað rigatoni með eggaldini og furuhnetum [*]
- Orecchiette með grænkáli og stökkum brauðmolum
- Pasta með butternut-graskeri og salvíu
- Penne með ofnristuðu blómkáli, valhnetum og fetaosti
- Ravíólí með parmaskinsku, glóðaðri papriku og mozzarella
- Sítrónupasta með rjóma, beikoni og basilíku
- Spagettí carbonara með myntu og garðertum
- Spagettí með kíkertum, chili og myntu
- Spagettí með risarækjum og klettasalati
Pítsur:
Salöt:
- Aragúlasalat með prosciutto og mozarellaosti
- Asískt chili-agúrku salat
- Asískt hrásalat með mangói og myntu
- Aspas með harðsoðnum eggjum og parmesanosti [*]
- Caprese salat
- Cobb salat
- Eggjasalat
- Gulrótarsalat með lárperum, klettasalati og sýrðum rjóma
- Gulrótar- og lárperusalat
- Kálsalat með ristuðum möndlum
- Kjúklingasalat með kirsuberjum [*]
- Lambasalat með chili og myntu
- Mozzarellasalat með glóðaðri papriku
- Ofnbakað blómkál með heslihnetum og granateplafræjum [*]
- Radísusalat með sætri basilíku og parmesanosti
- Rósakálssalat með eplum og heslihnetum
- Rósakálssalat með hlynsírópsgljáðum pekanhnetum
- Sesarsalat
- Spínatsalat með reyktum laxi, avókadó og sojaristuðum graskersfræjum
- Steikarsalat með kirsuberjatómötum og gráðosti [*]
- Tælenskt vatnsmelónusalat
Samlokur:
- Brauð með reyktum laxi, eggjahræru og avókadómauki
- Bruschetta með ofnbökuðu grænmeti
- Steikarsamlokur
Sjávarfang:
- Brauð með reyktum laxi, avókadómauki og eggjahræru
- Djúpsteiktar risarækjur í bjórdeigi
- Ferskar víetnamskar vorrúllur
- Kræklingar í síder með beikoni og blaðlauk
- Lax með mangóchutney, pistasíuhnetum og kóríander
- Linguine með sítrónu og rækjum
- Moules à la Marinière [Kræklingar í hvítvíni]
- Pad Thai með risarækjum
- Reyktur lax með léttu kartöflusalati og crème fraîche [*]
- Shrimp and grits / Rækjur með polentu [*]
- Sítrónurísottó með risarækjum
- Spagettí með risarækjum og klettasalati
- Sushi
- Tælensk karrísúpa með núðlum og risarækjum
Snakk:
Súpur:
- ,Butternut’graskerssúpa
- Frönsk lauksúpa [*]
- Haustsúpa með glóðuðu eggaldini og tómötum
- Hvítlaukssúpa með tímíani og parmesanosti
- Sæt kartöflusúpa með karrí
- Tómatsúpa
- Tælensk karrísúpa með núðlum og risarækjum
Vegan:
Forréttir/Aðalréttir:
- Asískt chili og agúrkusalat
- Asískt hrásalat með mangó og myntu
- Bruschetta með ofnbökuðu grænmeti
- Gulróta- og lárperusalat
- Hrisgrjón með sítrónugrasi, tófú og kasjúhnetum
- Kjúklingabaunir í engifersósu
- Massaman karrí
- Ofnbakað blómkál með heslihnetum og granateplafræjum
- Pönnusteikt flabrauð
- Rósakálssalat með eplum og heslihnetum
- Rósakálssalat með hlynsírópsgljáðum pekanhnetum
- Soba með eggaldini og mangó
- Soba með wakame og sesamfræjum
- Tælenskt grænt karrí
- Vorlauks- og engifernúðlur með pækluðum gúrkusneiðum
Sætt:
Bakkelsi:
- Bakaðir kleinuhringir með kaffi og súkkulaði [*]
- Bakaðir kleinuhringir með súkkulaðiglassúr og ristuðum kókos
- Bandarísk hjónabandssæla
- Eplakanillengja
- Gulrótakleinuhringir með límónukremi og valhnetum
- Kanillengja með kremi
- Kanilsnúðar landnemans [*]
- Marmarakaka
- Ólívuolíukaka
- Rabarbaraskúffukaka
- Sítrónubitar
- Smábökur með súrum kirsuberjum
- Súkkulaði- og bananabrauð með súkkulaðibitum
- Súkkulaðihorn
Bökur:
- Baka með mascarpone og ferskum bláberjum
- Eplabaka
- Ferskju- og bláberjabaka [*]
- Frönsk eplabaka með hunangi [*]
- Frönsk súkkulaðibaka með ferskum berjum
- Rabarbara- og bláberjahröngl
- Smábökur með súrum kirsuberjum
Eftirréttir:
- Affogato með karamellugljáðum heslihnetum
- Klassískt tíramísu [*]
- Ofnbakaðar perur með vanillu
- Panna cotta með bláberjasósu
- Tíramísú með bresku ívafi
Granóla:
- Granóla með hunangi og möndlum
- Granóla með kókos og möndlum
- Granóla með súkkulaðibitum
- Mjúkir granólabitar
Ís:
- Affogato með karamellugljáðum heslihnetum [*]
- Epla- og engifersorbet
- Jarðarberjafrostpinnar
- Jarðarberjasorbet [*]
- Kaffi- og súkkulaðihristingur
- Mangósorbet
- Rabarbarasorbet
- Rósarvíns- og hindberjasorbet
Konfekt:
- Einfalt súkkulaðikonfekt
- Heslihnetutrufflur
- Kókoskaramellur
- Pekanbitar með karamellu
- Saltaðar karamellur í súkkulaðihjúpi
Kökur:
- Bananakaka með súkkulaðibitum
- Brownies með súkkulaði,fudge’kremi
- Brúnur frá Baked [*]
- Döðlukaka með heitri karamellusósu [*]
- Espressó-siffonkaka með súkkulaðikremi
- Espressó-súkkulaðikaka með kaffikremi
- Frönsk súkkulaðibaka með ferskum berjum
- Frönsk súkkulaðikaka
- Gulrótakaka [*]
- Hversdagsleg súkkulaðikaka
- Jarðarberjakaka á hvolfi
- Sítrónuterta með marengskremi
- Marmarakaka
- Ostakökubrownies [*]
- Ólívuolíukaka
- Rabarbaraskúffukaka
- Reine de Saba [Frönsk möndlu- og súkkulaðikaka]
- Sítrónubitar
- Súkkulaðikaka með saltaðri karamellu og dökku súkkulaðikremi
- Súkkulaði- og bananabrauð með súkkulaðibitum
- Torta di Pere [Perukaka með dökku súkkulaði] [*]
Möffins:
- Bananamöffins með espressó og súkkulaðibitum [*]
- Bláberjamöffins
- Earl Grey möffins með sítrónukremi
- Guinness- og súkkulaðimöffins
- Sítrónumöffins með birkifræjum
Pönnukökur:
- Amerískar pönnukökur með berjum og hlynsírópi
- Bananapönnukökur með bláberjahlynsírópi
- Eplapönnukökur
- Heilhveitipönnukökur með banana og valhnetum
- Kaffipönnukökur
- Kryddaðar chai pönnukökur
- Sítrónu- og ricottapönnukökur með bláberjasósu [*]
Skonsur:
- Bláberjaskonsur
- Eplaskonsur með osti
- Geitaostsskonsur
- Greip- og hunangsskonsur
- Kókos- og möndluskonsur með súkkulaðibitum [*]
- Peruskonsur með súkkulaðibitum
- Rjómaskonsur (með jarðarberjum og þeyttum rjóma)
Smákökur:
- Appelsínuspesíur með súkkulaðibitum
- Biscotti með möndlum og súkkulaði
- Cappuccino smákökur með súkkulaðibitum [*]
- Espressó-smjörkex með súkkulaðibitum [*]
- Flórentínur
- Litlar svartaskógskökur
- Refsingar
- Sítrus-smjörkex með timíani
- Sjúkar súkkulaðibitakökur (frá Baked)
- Smákökur með höfrum og súkkulaðibitum
- Smákökur með stórum súkkulaðibitum og sjávarsalti [*]
- Súkkulaðibitakökur
- Súkkulaðibitakökur með ristuðum kókos
- Súkkulaðispesíur með sjávarsalti
- Sörur [*]
Sultur:
Drykkir:
Áfengt:
- Agave margaríta
- Amerískt ,indíafölöl’
- Ananas- og myntuvodka
- Bjórgaríta
- Bourbon íste
- Brooklyn
- Brómberjasveifla
- Greipósa
- Gúrkutíð
- Gylfagin
- Heitur Teitur [*]
- Jólaglögg
- Mojito með sítrónugrasi
- Negroni [*]
- Sterlingstél
Óáfengt:
7 athugasemdir
Post a comment
Eldað í Vesturheimi 
Þakka þér yndislega síðu og gleðilegt ár tíl þín og þinna!
Takk kærlega Sirrí og sömuleiðis :)
Bloggið þitt er alveg frábært. Ég frétti af því í gegnum dóttur mína. Búin að prófa snúðauppskriftina ( bestu snúðar í vesturheimi ) Það er ekki ofsögum sagt. Þeir eru í algjöru uppáhaldi í fjölskyldunni. Ég er einnig búin að baka súkkulaðiformköku með banönum og graskerssúpuna, hún gerði kannski ekki eins mikla lukku en mér fannst hún mjög góð. Þetta er svo fallega uppsett hjá þér og gaman að skoða og prófa eitthvað nýtt. :)
Kær kveðja Hjördís
Sæl Hjördís og takk fyrir góðar kveðjur! Þessir snúðar eru líka í miklu uppáhaldi hjá okkur :) Leitt að heyra með graskerssúpuna samt, ég hef ekki eldað hana lengi en það gæti vel verið að það vanti smá karakter í hana. Kannski ég prófi að elda hana aftur og endurskoða uppskriftina.
Með bestu kveðju
Líklega er fólkið mitt bara óvant bragðinu.