Hanastél: Gylfagin

Þar sem við Elmar búum með Þórdísi langt frá fjölskyldum okkar þá missum við af vissum ,fríðindum’. Við erum ekki með neina pössun fyrir hana og höfum því skipt liði þegar það kemur að því að fara út á kvöldin með vinum. Við söknum þess eilítið að geta ekki farið saman út, bara tvö. Þessi löngun ýkist að mörgu leyti þegar maður býr í stúdíóíbúð og þarf að fara hljóðlega um á kvöldin til að vekja ekki barnið. En undanfarið höfum við átt góðar kvöldstundir, við tökum spil við kertaljós og drekkum einhvern drykk saman. Í gærkvöldi blandaði ég þennan ljúffenga kokkteil á meðan Elmar svæfði og við sötruðum á honum yfir nýja spilinu okkar.

Við keyptum gin frá Islay í Skotlandi – The Botanist – um daginn sem ég er alveg kolfallin fyrir. Viskíframleiðandinn Bruichladdich býr til takmarkað upplag af því en meirihluti jurtanna sem fara í ginið eru tíndar í námunda við verksmiðjuna. Ég blandaði því saman við nýkreistan sítrónusafa og sletti smá tímíansírópi sem ég hafði búið til fyrr um daginn. Mér fannst uppskriftin fyrir sírópið þó heldur stór og hef minnkað hana hér að neðan. Útkoman er ferskur og eilítið kryddaður gindrykkur sem rennur ljúflega niður. Það má svo auðvitað sleppa gininu fyrir þá sem ekki drekka.

*Tónlist með: Samaris – Góða Tungl

Gylfagin

(Uppskrift frá Heidi Swanson)

• 2 msk gin
• 1 msk nýkreistur sítrónusafi
• 2 tsk timíansíróp (sjá uppskrift neðar)
• klakar
• 3 msk tónik eða sódavatn (eða eftir smekk)

Aðferð:

Notið lítið glas. Hellið gini, sítrónusafa og timjansírópi út í glasið og hrærið. Fyllið glasið með klökum og hellið tónikinu/sódavatninu yfir.

Tímíansíróp

• 1 bolli vatn
• 1/2 bolli sykur
• lítið handfylli timjangreinar

Aðferð:

Setjið öll hráefnin saman í lítinn pott. Setjið yfir meðalháan hita og náið upp hægri suðu. Leyfið að sjóða í nokkrar mínútur. Slökkvið undir pottinum og látið vera í 10 mínútur. Hellið í gegnum síu ofan í krukku eða flösku. Geymið í kæli.

Gerir 1 drykk

Prenta uppskrift